🔥酱香浓郁鸡丁滑嫩，鲁菜家常酱爆鸡丁你吃对了吗？

你知道吗？78%的打工人早餐只吃面包和牛奶，结果一天都没精神。其实，早餐选对了，工作效率能翻倍！今天咱们就来聊聊这道家常又美味的鲁菜——酱爆鸡丁。

💡你发现没？酱爆鸡丁不仅好吃，还特别适合家庭聚餐。它用的是甜面酱和黄酱混合，酱香浓郁，鸡丁滑嫩，关键是做法简单，新手也能轻松上手。

✅材料清单：

鸡胸肉200g（可替换为鸡腿肉） 甜面酱1勺 黄酱1勺 葱姜蒜适量 淀粉1勺 料酒1勺 生抽半勺 糖少许

✅详细步骤：

鸡胸肉切丁，加淀粉、料酒腌10分钟 热锅凉油，滑炒鸡丁至变色盛出 锅中留底油，爆香葱姜蒜 加入甜面酱、黄酱、生抽、糖炒香 倒回鸡丁，快速翻炒均匀

✨营养数据表： 热量：约300大卡/份 蛋白质：25g 脂肪：10g 碳水：10g

⚠️小贴士：酱爆鸡丁最好现做现吃，放久了会流失香味。如果想保存，可以放进密封罐冷藏，第二天再加热，味道依然不错。

🚫常见误区：

鸡丁切太大，容易不熟 酱料太咸，影响口感 火候不够，鸡丁变柴 不放糖，酱味单一

酱爆鸡丁，不只是美食，更是一种生活态度。从一块鸡丁到一锅酱香，每一步都藏着鲁菜的匠心。下次聚会，试试自己动手做一盘，保证让朋友惊艳。

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